Блинчики с мясом, капустой и луком
Всеми любимые блинчики с мясом, рецепт которых известен каждой хозяйке, можно легко разнообразить, добавив в начинку капусту. Этот рецепт блинчиков с мясом и капустой принадлежит татарской кухне.
Ингредиенты
| мука 3 стакана |
| молоко 4 стакана |
| яйца 4 шт. |
| сахар 2 ст. ложки |
| соль 1 ч. ложка |
| Для начинки: |
| капуста 500 г |
| говядина 300 г |
| морковь 1 шт. |
| лук репчатый 1 головка |
Разотрите яйца с солью и сахаром, добавьте молоко, всыпьте муку и вымесите тесто. После этого испеките блинчики на сковороде смазанной жиром.
Для приготовления начинки, отварите мясо и прокрутите его через мясорубку. Мелко порежьте капусту. Спассеруйте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Пожарьте капусту, когда она будет уже готова, не выключая огонь, добавьте в капусту мясо и пассерованные лук и морковь. Начинка готова.
Положите на каждый блинчик по 1 ст. л. начинки и заверните конвертом. Обжарьте завернутые блинчики с мясом и капустой на топленом масле и употребляйте горячими.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru