Блинчики с мясом, луком и морковью

Подготовить продукты для блинчиков с мясом, морковью и луком.

Как приготовить блинчики с мясом и луком:

Любой мясной фарш обжарить на сковородке. Для этого разогреть на сковороде 1 ст. ложку масла, выложить фарш. Жарить, помешивая, на среднем огне до готовности (5-7 минут).

Морковь вымыть, очистить и нашинковать или натереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить лук и морковь. Перемешать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости (7-10 минут на среднем огне).

Овощи соединить с жареным мясным фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

В блинчики заворачивать по 1-2 ст. ложки начинки. Для этого начинку выложить на середину блина.

Загнуть нижний край к центру, накрывая начинку. Затем сформировать блинчики в виде конвертиков, загнув к центру край блина сначала с одной стороны...

...а затем с другой стороны.

И наконец, завернуть оставшийся краешек блина.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить фаршированные блины. Обжарить блинчики с мясом и луком по 1,5-2 минуты с двух сторон на среднем огне.
При желании можно блины обжарить на сливочном масле.

Блинчики с мясом и луком с морковью готовы. Приятного аппетита!