Блинчики с уткой и пряностями

Муку, яйца, молоко, соль и перец смешать и оставить на 30 минут. Утиные грудки положить в миску, залить маринадом (смешать мед, вино, чеснок, имбирь). Оставить на 30 минут. Грудки обжарить в духовке 15-20 минут, охладить, нарезать тонкими полосками. Добавить сок, образовавшийся при жарке. Смазать сковороду растительным маслом и испечь 12 тонких блинчиков. Нарезать зеленый лук 2,5 см. Огурец разрезать пополам, удалить семечки, нарезать тонкими полосками (2,5 см). Смешать с утиным мясом и кинзой. Соус ткемали смешать с лимонным соком. Блины разрезать на 4 части. Каждую четвертинку смазать соусом ткемали, положить в центр ложку начинки, свернуть блин.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Блюда из огурцов Блюда из молока Блины, оладьи Блинчики Блинчики на молоке Блины Блины на молоке Блины фаршированные Блюда из утки

Ингредиенты

мука 200-250 г

яйца 2 шт.

молоко 2 стакана

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

масло растительное сколько уйдет

Для начинки

утка 450 г

сок лимонный 2 ст. ложки

лук зелёный 1 пучок

огурцы 1 шт.

кинза 3 ст. ложки

соус ткемали 150 мл

сок лимонный 1 ст. ложка

Для маринада

мёд 2 ст. ложки

вино белое сухое 2 ст. ложки

чеснок 2 зубчика

корень имбиря 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: