Блинный торт "Пломбир"
Вкусный торт из блинов с кремом Шарлотт. Напоминает вкус мороженого.
Ингредиенты
| Для блинов: |
| Мука - 1 стакан |
| Сахар - 2 ст. ложки |
| Яйцо - 1 шт. |
| Ряженка - 1 стакан |
| Сода - 2/3 ч. ложки |
| Соль - 1 щепотка |
| Масло растительное - 2 ст. ложки |
| Кипяток - 1 стакан |
| Для крема Шарлотт: |
| Масло сливочное - 200 г |
| Молоко - 200 мл |
| Яйца - 1-2 шт. (в зависимости от размера) |
| Сахар - 5-6 ст. ложек (около 3/4 стакана) |
| Ванильный сахар - 10 г |
Фото рецепт
Ингредиенты для блинного торта.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения.
Приготовить блины. Для этого в ряженку добавить сахар, соль, соду, яйцо и растительное масло. Перемешать.
В приготовленную смесь добавить муку.
Вскипятить воду.
В тесто влить небольшими частями кипяток, постоянно помешивая.
Разогреть сковороду. Для первого блина налить на сковороду 1 ч. ложку растительного масла.
Приготовленное тесто налить на сковороду, круговым движением распределить по всей поверхности.
Приготовить крем. Для этого в кастрюле тщательно смешать яйца и сахар, добавить молоко.
Яично-молочную смесь довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры, добавить ванильный сахар.
Взбить размягченное масло (комнатной температуры), около 10-15 секунд. Затем, продолжая взбивать, понемногу добавлять яично-молочную смесь (примерно по 1-2 ст. ложке).
Готовый крем поставить в холодильник на 20 минут.
Поочередно смазать каждый блин кремом.
Украсить блинный торт кремом с помощью кондитерского шприца (по желанию). Можно украсить фруктами или орехами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru