Блины «Барбара»

Смешать яйца с сахаром, солью, содой и половиной нормы молока. Всыпать муку в кастрюлю и осторожно ввести смесь, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить остальное молоко. Приготовление шоколадного соуса. В кастрюле с двойным дном при постоянном помешивании нагреть шоколад, сливки и какао до получения однородной массы. На блинчик положить слой малинового варенья, затем слой измельченных груш.

Завернуть блинчик и полить шоколадным соусом. Посыпать кокосовой стружкой.