Блины дрожжевые "Кружевные"

4 часа (подг. 1 час) 8 Людмила Владимировна

Эти блины так и тают во рту. А подавать их можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Блюда из молока Завтрак Блины, оладьи Блинчики Блинчики на молоке Блины Блины на молоке Русская кухня Блины дрожжевые Блины ажурные Блины кружевные Масленица

Ингредиенты

Молоко - 1 л

Мука - 500 г

Дрожжи сухие - 11 г (1 пакетик)

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Растительное масло - 2 ст. ложки

Сливочное масло - 50-70 г

Фото рецепт

Продукты перед вами.

Подогреть молоко. В 0,25 стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.

Блины дрожжевые "Кружевные": Поставить опару в тёплое место, чтобы

Поставить опару в тёплое место, чтобы "подошла".

Яйца взбить с сахаром.

Добавить подошедшие дрожжи. Хорошо перемешать.

Добавить теплое молоко.

Затем всыпать муку и хорошо взбить миксером или венчиком так, чтобы тесто получилось без комков.

Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.

Накрыть тесто и поставить в тёплое место.

Тесто должно подойти 3-4 раза (2-3 часа). Подошло - перемешать, подошло - перемешать.

Последний раз перемешать и сразу начать выпекать блины.

Разогреть сковороду. Первый раз смазать кусочком сала.

Блины дрожжевые "Кружевные": Половником налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, разлить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать на среднем огне около 1 минуты.

Половником налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, разлить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать на среднем огне около 1 минуты.

Затем перевернуть блин на другую сторону. Выпекать так же.

Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазывать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Поделиться: