Блины фаршированные

Перед тем, как готовить блины, фаршированные любой начинкой (например, отварным мясом с луком, курицей с грибами и т.д.), тесто для блинов можно сделать также по любому рецепту. Один из них - тесто на желтках и молоке. Такие блины, фаршированные и затем запеченные, получаются особенно нежными и вкусными.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Блюда из молока Блины, оладьи Блины Блины на молоке Блины фаршированные

Ингредиенты

мука пшеничная 3 стакана

желток 10 шт.

молоко 3 стакана

сахар 2 ст. ложки

масло сливочное 1 ст. ложка

соль по вкусу

масло для выпекания блинов сколько уйдет

яйца (для льезона) 1-2 шт.

молоко (для льезона) сколько уйдет

Яичные желтки хорошо взбить с солью и сахаром. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить жидкое тесто. Чем тщательнее взбить тесто, тем вкуснее будут блины.

Выпекать блины с одной стороны. Когда блин подрумянится, снять его лопаткой со сковороды. Пока печется следующий блин, на румяную сторону первого блина выложить любой фарш по желанию, отступив от края блина на 0,5-1 см.

Сверху на фарш уложить второй блин пропеченной стороной внутрь. Края блинов смазать льезоном (смесью яйца с молоком).

Подготовленные таким образом блины уложить на смазанный маслом противень и запечь блины фаршированные в духовке.

Приятного аппетита!

Поделиться: