Блины из ржаной муки

5 Полянка

Необычные блины с мягким вафельным вкусом.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Блюда из молока Завтрак Блины, оладьи Блинчики Блинчики на молоке Блины Блины на молоке Детский Блинчики тонкие Блины тонкие

Ингредиенты

Молоко - 2 стакана

Мука ржаная - 1 стакан

Яйца - 1 шт.

Сахар - 1-3 ст. ложки

Сода - 0,5 ч. ложки

Кислота лимонная - 0,5 ч. ложки

Соль - 1 щепотка

Масло растительное для жарки - 1-2 ст. ложки

Из одной порции теста получается примерно 10 блинов.

Фото рецепт

Смешать ржаную муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту.

Блины из ржаной муки: Добавить половину всего молока. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Долить остальное молоко и снова тщательно перемешать тесто.

Добавить половину всего молока. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Долить остальное молоко и снова тщательно перемешать тесто.

Блины из ржаной муки: Добавить яйцо и растительное масло. Снова тщательно перемешать тесто (можно венчиком). Тесто получается чуть гуще, чем обычное тесто для блинов. Оставить тесто на 15-20 минут.

Добавить яйцо и растительное масло. Снова тщательно перемешать тесто (можно венчиком). Тесто получается чуть гуще, чем обычное тесто для блинов. Оставить тесто на 15-20 минут.

Блины из ржаной муки: Разогреть сковороду (лучше специальную блинную). Если брать обычную чугунную сковороду, ее нужно хорошенько смазать маслом. Распределить тесто по поверхности сковороды. Выпекать блин на среднем огне 2-3 минуты (поверхность должна стать матовой, без блеска).

Разогреть сковороду (лучше специальную блинную). Если брать обычную чугунную сковороду, ее нужно хорошенько смазать маслом.
Распределить тесто по поверхности сковороды. Выпекать блин на среднем огне 2-3 минуты (поверхность должна стать матовой, без блеска).

Затем аккуратно перевернуть блин и выпекать его с другой стороны еще 1,5-2 минуты.

Подавать с медом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: