Блины морковные

Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить с небольшим количеством молока до мягкости, протереть через сито и добавить сливочное масло. К протертой моркови добавить остальное молоко, всыпать манную крупу, сахар, довести до кипения и охладить. Желтки яиц отделить от белков, ввести в тесто белки, и осторожно смешать. Выпекать блины в небольшой сковороде. При подаче полить растопленным маслом.