Блины на скорую руку

Взбить венчиком яйца, добавить сахарную пудру, соль, сметану. Во взбитую массу влить воду, смешать с мукой. Добавить растительное масло. По этому рецепту блины получаются тонкие, хрустящие. В состав теста входит растительное масло, поэтому сковороду для жаренья блинов достаточно смазать маслом всего один раз, в самом начале выпекания.