Блины на соде

Яйца взбейте с сахаром и солью (если вы хотите приготовить несладкие блины, не добавляйте сахар), влейте кипяченое молоко, добавьте соду и хорошо перемешайте тесто. Продолжая перемешивать, постепенно всыпайте муку. Тесто для блинов должно быть гладким, без комочков. Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной маслом или шпиком.