Блины овощные

В качестве добавок в блины подойдут картофель, свек­ла, морковь, яблоки. Почистить овощи, разварить их в молоке, пока не станут мягкими, протереть еще горячи­ми, смешать с маслом и манкой. Когда масса остынет, добавить желтки, взбитые в пену белки, посолить и всы­пать сахарную пудру. Все смешать и печь.