Блины с банановой начинкой
Рецепт блинов с банановой начинкой превратит привычное блюдо в экзотический десерт. Половинки бананов обжариваются с кокосовой стружкой и орехами, а затем заворачиваются в блинчики.
Ингредиенты
| Мука пшеничная - 100 г |
| Молоко - 125 мл |
| Яйца - 2 шт. |
| Кокосовая стружка - 2 ст. ложки |
| Соль - 1 щепотка |
| Масло сливочное - 40 г |
| Банан - 2 шт. |
| Арахис - 2 ст. ложки |
| Масло сливочное для жарки |
Фото рецепт
Продукты для блинчиков с начинкой из банана.
Как приготовить блины с банановой начинкой:
Яичные белки аккуратно отделить от желтков.
Соединить муку, яичные желтки, молоко и соль, хорошенько перемешать.
Белки взбить в плотную пену. Осторожно ввести взбитые белки и 1 ст. л. кокосовой стружки в тесто. Оставить тесто на 15 минут.
Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут.
Тем временем приготовить банановую начинку.
Для этого бананы очистить, разрезать вдоль.
Орехи измельчить.
На сковороде растопить 20 г масла.
Половинки бананов быстро обжарить в сливочном масле на среднем огне. Сначала 2-3 минуты с одной стороны.
Затем бананы очень осторожно перевернуть, посыпать кокосовой стружкой и обжарить 2-3 минуты с другой стороны.
Убрать сковороду с огня.
Нагреть сковороду на среднем огне, распустить в ней сливочное масло (5 г - четверть от оставшегося количества).
Поочередно выпечь 4 больших блина. Для этого тесто выкладываем и аккуратно распределяем ложкой по поверхности сковороды. Выпекаем блин сначала 3-5 минут с одной стороны.
А затем столько же (3-5 минут) с другой стороны.
На каждый блин положить по половинке банана с кокосовой стружкой и немного орехов.
Скатать в трубочки и закрепить блины с начинкой из бананов деревянными зубочистками.
Блинчики с банановой начинкой можно полить маслом, в котором обжаривалась начинка.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru