Блины с начинкой
Невероятно вкусные блинчики с начинкой из грибов и курицы. В рецепт этих замечательных блинов входит сок и цедра апельсина, а также тимьян. Получается очень красочное и ароматное блюдо.
Ингредиенты
| (на 4-6 порций) |
| Для теста: |
| Муку - 150 г |
| Яйца - 3 шт. |
| Апельсин (сок) - ½ шт. |
| Цедра 1 апельсина |
| Тимьян - 0,5 ч. л. |
| Масло топленое - 50 г |
| Молоко - 1,5 стакана |
| Соль - 0,5 ч. л. |
| Для начинки: |
| Куриная грудка - 1 шт. |
| Шампиньоны - 500 г |
| Лимон (сок) - ½ шт. |
| Апельсин (сок) - ½ шт. |
| Сметана - 200 мл |
| Зеленый лук - 5 стрелок |
| Масло растительное - для жарки |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Казалось бы несовместимые между собой продукты прекрасно сочетаются, создавая необычный и удивительный вкус.
Это замечательное блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Фото рецепт
Как приготовить блины с грибами и курицей:
Снять цедру с апельсина, выдавить сок.
Соединить в миске муку, половину сока апельсина, яйца, соль, тимьян. Не переставая замешивать тесто миксером, ввести, чередуя, молоко и топленое маслом. Накрыть готовое тесто пищевой пленкой и настаивать 30 мнут.
Порезать куриную грудку маленькими кусочками и обжарить на сильном огне, часто помешивая на растительном масле в течение 5 минут.
Измельчить грибы, полить соком лимона и добавить в сковороду, жарить до готовности, часто помешивая.
Добавить сметану и оставшийся сок апельсина, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 2 минуты.
Выключить огонь, добавить измельченный лук и перемешать. Крышкой не накрывать.
Налить тесто на блинную сковороду, сформировать блин, поджарить, перевернуть и поджарить с другой стороны.
Готовые блины с грибами и курицей сложить на тарелочку. Обычную сковороду смазывать маргарином перед жаркой блинов.
На середину блина выложить начинку и завернуть его. На одну порцию идет два блинчика.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru