Блины с сыром по-турецки

Очень густой белый соус полутеплым смешать с сыром, посолить, поперчить, скатать шарики, а затем придать им форму сигары. Сдобное тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать прямоугольными кусками длиной 5-7 см. На каждый кусочек положить фарш, края завернуть и защипать. Блины смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве жира. Подать с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.

Поделиться:

Ингредиенты

тесто сдобное 360 г

соус белый 300 г

сыр сливочный (типа «Янтарь») 100 г

яйца 3 шт.

масло растительное 4 ст. ложки

сухари белые 4 ст. ложки

соус томатный 300 г

сок лимонный 8 ч. ложек

сахар 1 ст. ложка

фарш по вкусу

Для белого соуса:

бульон мясной 0.5 стакана

мука 1 ст. ложка

масло сливочное 1 ст. ложка

лук репчатый 1 головка

корень петрушки (сельдерея, пастернака) 0.5 шт.

сахар по вкусу

лимонная кислота по вкусу

или сок лимонный по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: