Блины с вареными яйцами и зеленым луком

В муку добавьте молоко, разведенные дрожжи и поставьте получившуюся опару в теплое место, чтобы она поднялась.

Через час-полтора вмешайте в опару сливочное масло, сырые желтки, посолите и добавьте оставшиеся белки. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15—20 минут. После этого на раскалённую сковороду, смазанную маслом, выложите часть мелко нарубленных яиц и зеленого лука, равномерно распределите их по всей сковороде. Наливайте тесто и выпекайте блины.