Блины с яблочной начинкой

Приготовление соуса: яблоки почистить, порезать, добавить 100 г сахара и проварить 15 мин. Приготовление блинов: смешать яйца, сахар, соль, соду и половину молока. Муку всыпать в кастрюлю осторожно ввести приготовленную смесь, хорошо вымешать, чтобы не было комков, добавить остальное молоко. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. В отдельной посуде смешать яблочный соус и корицу. Распределить смесь по блинам. Завернуть блины. Украсить каждый блин орехами и взбитыми сливками.