Блины
Дрожжевые блины на молоке - толстые, вкусные, пару штук съел и хоть от стола отползай!
Ингредиенты
| Молоко - 1 л (750 мл и 250 мл) |
| (плюс стакан воды, при необходимости) |
| Дрожжи - 1 ст. л. |
| Соль - 1 ч. л. |
| Сахар - 2 ст. л. |
| Манка - 0,5 стакан |
| Растительное масло - 0,5 стакана |
| Яйцо - 4 шт. |
| Мука - 3,5 стакана |
| Масло сливочное для смазывания блинов - по вкусу |
Фото рецепт
750 мл теплого молока + дрожжи, сахар, соль, манка, мука = все смешать и оставить для подъема.
У меня чуть не убежало тесто, для подъема ему много времени не потребовалось.
По рецепту нужно вбивать яйца по одному и взбивать миксером. Я вбила все яйца сразу + растительное масло.
Тесто получилось густым и миксером удалось покрутить только тогда, когда добавила стакан (250 мл) горячего молока.
Подумала, что лишним не будет (густое тесто))), и добавила еще стакан просто крутого кипятка.
Оставила на 30 минут для подъема - спохватилась вовремя!
Сковородку накалила, да не одну, а сразу две (теста навела, как на Меланину свадьбу)))
И только успевала: тесто наливать на сковороду, переворачивать блины, снимать со сковороды, да сливочным маслом щедро мазать!
Горка блинов оказалась внушительной!..
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru