Бобовый суп по-мексикански

Репчатый лук и перетертый с солью чеснок обжарить в масле за 1—3 минуты. Перемешать с томат-пастой, добавить овощную смесь и нарезанные кружочками сардельки. Добавить специи по вкусу, залить бульоном и готовить 6—9 минут. Развести крахмал в маленьком количестве жидкости, добавить в суп и довести до готовности за 1 минуту. В готовый суп по желанию добавить специи, разлить по тарелкам и посыпать мелко нарубленным шнитт-луком.