Большая котлета из тунца

Рыбу пропустить через мясорубку, добавить мякиш хлеба, вымоченного в молоке и хорошо отжатого, 1 яйцо, 1 желток, мелко нарезанные маринованные каперсы, соль, тщательно перемешать. Из смеси сформовать большую котлету, завернуть ее в марлю, перевязав ниткой. Положить в кипящий рыбный бульон на 30 мин. Снять с огня, охладить, снять нитку, развернуть, нарезать ломтиками и полить майонезом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Блюда из молока Рыбные блюда Блюда с майонезом Котлеты Котлеты из рыбы Рыбные котлеты Итальянская кухня Блюда из тунца

Ингредиенты

тунец 200 г

хлеб пшеничный 200 г

яйца 1 шт.

желток 1 шт.

каперсы по вкусу

бульон рыбный по вкусу

молоко по вкусу

майонез по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: