Борани из баклажанов

1. Мацони ( кефир) в салфетку повесить, стекла. Затем мацони ( кефиру) миске 1/3 стакана холодной и взбить.

2. промыть, от, нарезать тонкие ломтики,, накрыть и постоять 15 — 20, затем рукой.

3. сковороду разогретым положить репчатый, отжатые .

4. Во тушения мелко зелень, мяты базилика.

5. выложить блюдо, мацони ( кефиром), сахарной и корицей, необходимости.

Вариант

отжать, мацони ( кефир) накрыть и ее раз, мере как будет влагой.