Борани со стручковой фасолью

Стручковую фасоль нарезать на кусочки, отварить. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, зелень базилика, чабера, эстрагона, петрушки, кинзы, укропа, гвоздику, молотую корицу, посолить и перемешать. Положить топленое масло и тушить 10-15 минут.

Цыпленка пожарить, нарезать порционными кусками.

Мацони налить в кусок двойной марли и подвесить, чтобы стекла жидкость. Оставшийся в марле мацони взбить с половиной стакана кипяченой воды.

Выложить половину тушеной фасоли на блюдо, сверху положить куски жареного цыпленка, выложить остальную фасоль. Залить взбитым мацони и посыпать толченым сахаром и корицей.