Борщ без мяса

Борщ без мяса тоже может быть густым, наваристым и очень вкусным. Для этого приготовьте борщ без мяса с салом, зажаренным с лучком и мукой – аромат и навар будут обеспечены!

Поделиться:

Ингредиенты

вода 2-2.5 л

капуста 150 г

свекла 60 г

морковь 40 г

корень петрушки 20 г

корень сельдерея 20 г

картофель 250 г

сало 30 г

мука 20 г

лук 20 г

помидоры 150 г

или томат-паста 150 г

уксус по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

сметана 100 г

зелень по вкусу

Свеклу нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде. Когда свекла будет почти готова, добавить нарезанную капусту, корень петрушки, корень сельдерея, морковь и нарезанный кубиками картофель.

В конце приготовления добавить в борщ протертые помидоры или томатную пасту, немного уксуса, соль и перец.

Чтобы борщ без мяса был более густым, добавить мучную заправку на сале с луком.

Подать борщ без мяса со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: