Борщ без зажарки
Этот красный борщ без мяса готовится из свежих овощей на овощном бульоне, и никакой зажарки. Рецепт постного борща пригодится тем, кто сидит на диете.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из помидоров
Блюда из капусты
Блюда из свеклы
Рецепты первых блюд
Блюда из савойской капусты
Вегетарианские
Борщи
Борщ без мяса
Борщ со свеклой
Борщ красный
Постный борщ
Ингредиенты
| Картофель молодой - 4-6 шт. |
| Свекла вареная, мелкая (половину нарезать кубиками, половину натереть на терке) - 4 шт. |
| Капуста савойская (шинкованная) - 1 кочан |
| Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 400 г |
| Лук репчатый (рубленый) - 1 шт. |
| Морковь (рубленая) - 1 шт. |
| Бульон овощной - 1 л |
| Сахар - 3 ст. л. |
| Уксус белый винный - 2-3 ст. л. |
| Укроп свежий (рубленый) - 3 ст. л. |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Укроп свежий (рубленый) для сервировки |
| Сметана для сервировки |
Фото рецепт
В большую кастрюлю сложить лук, морковь, резаную кубиками свеклу, помидоры, картофель и капусту, залить бульоном. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, варить около 30 минут, до мягкого состояния картофеля.
Выложить в кастрюлю измельченную на терке свеклу, добавить сахар, уксус, готовить 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в готовый борщ рубленый чеснок и можно подавать, насыпав в каждую порцию еще немного укропа и положив по ложке сметаны.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru