Борщ холодный II

Летом рецепт холодного борща выручит вас в жаркий день. Ведь горячие супы не слишком популярны в жару, а ведь без первого блюда не обойтись. Вот и приготовьте для семейного обеда холодный борщ со свеклой – это вкусно, быстро, полезно и недорого.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 300-350 г

лук зелёный 100 г

огурцы солёные 200 г

яйца 2 шт.

сахар 2 ч. ложки

уксус 3% 2 ст. ложки

сметана по вкусу

укроп по вкусу

Как приготовить холодный борщ?

Свеклу шинкуют соломкой и припускают с добавлением уксуса до готовности, добавляют воду, сахар, соль, доводят до кипения и охлаждают. При подаче в холодный борщ кладут нарезанные огурцы, лук, яйца, укроп и сметану.

Приятного аппетита!

Поделиться: