Борщ холодный мясной

Холодный борщ на мясном бульоне с кусочками говядины.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 250 г

отвар свекольный 4 стакана

свекла 1 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый зеленый 80 г

огурцы 1-2 шт.

сметана 0.5 стакана

яйца 0.5 шт.

сахар 2 ч. ложки

уксус 3% 1 ст. ложка

зелень по вкусу

соль по вкусу

Говядину сварить, бульон охладить, снять жир и процедить. В этом же бульоне сварить свеклу, процедить и охладить. Дальше готовить борщ традиционным способом, добавив в тарелку нарезанное кубиками вареное мясо.

Приятного аппетита!

Поделиться: