Борщ холодный с морской рыбой

Интересный вариант холодного борща с морской рыбой холодного копчения.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 500 г

рыба морская 300 г

огурцы 250 г

лук зелёный 1 пучок

укроп 1 пучок

яйца по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

уксус по вкусу

сметана по вкусу

Отварите и очистите свеклу, нарезанную мелкой соломкой. Прокипятите с уксусом, охладите. Порежьте огурцы, мелко — зеленый лук. Лук разотрите с солью, положите в борщ. Соль и сахар по вкусу.

Подавая борщ к столу, заправьте сметаной, укропом, в тарелки кладите рыбу, лучше горячего копчения, и по половинке вареного яйца.

Приятного аппетита!

Поделиться: