Борщ холодный с рыбой горячего копчения

Свеклу отварить в кожице, очистить, нарезать тонкой соломкой, залить водой, добавить уксус, соль, сахар, прокипятить и охладить. Огурцы очистить, нарезать соломкой и вместе с нашинкованным репчатым луком добавить в охлажденный борщ. Борщ заправить сметаной, соль, сахаром. В тарелку положить кусочки филе рыбы горячего копчения, дольки яиц, налить борщ и посыпать зеленью.

Поделиться:

Блюда из огурцов Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Борщи Борщ без капусты Борщ без мяса Борщ со свеклой Холодный борщ

Ингредиенты

рыба горячего копчения 0.5 кг

свекла 3-4 шт.

луковицы 1 шт.

огурцы свежие 2-3 шт.

лук зелёный мелко нарезанный 1 стакан

яйца отварные 2 шт.

уксус 3% 1 ст. ложка

сметана 0.5 стакана

зелень по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

специи по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: