Борщ холодный с рыбой

Тут все зависит от рыбы. Хорошая рыба - хороший борщ.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 400 г

свекла 6 шт.

морковь 1 шт.

лук 6 ст. ложек

огурцы 2-3 шт.

сметана 5-6 ст. ложек

яйца 2 шт.

сахар 1 ч. ложка

уксус 2 ст. ложки

укроп 1 ст. ложка

соль 1 ч. ложка

Подготовленную рыбу, разделанную на филе без костей, отварить, охладить и нарезать на кусочки. В свекольный отвар положить вареные, охлажденные и нарезанные соломкой свеклу и морковь, а также огурцы, лук, сахар, соль и уксус. В порционные тарелки положить кусочки вареной рыбы, по половине яйца, налить борщ, добавить сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: