Борщ холодный сладкий

Вариант сладкого холодного борща с сухофруктами, отваренными с шафраном.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Борщи Борщ без капусты Борщ без мяса Борщ со свеклой Холодный борщ

Ингредиенты

вода 1 л

свекла 200 г

картофель 200 г

сухофрукты 60 г

сахар 1 ч. ложка

уксус 5 мл

перец чёрный горошком 5 горошин

шафран 1 щепотка

лук зелёный 20 г

соль по вкусу

Промытые сухофрукты залить холодной водой, добавить сахар и шафран, сварить. Нашинкованную свеклу залить горячей водой, добавить уксус и соль, сварить до мягкости. Положить сваренные сухофрукты с жидкостью, нарезанный кубиками картофель, перец и варить 20 мин.

Остудить и подавать с зеленым луком.

Приятного аппетита!

Поделиться: