Борщ холодный

Традиционный холодный борщ с вареными овощами.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 400 г

морковь 2 шт.

лук зелёный 100 г

вода 4-5 стаканов

огурцы 2-3 шт.

яйца отварные 4 шт.

уксус 3% 2 ст. ложки

сахар 1 ст. ложка

соль по вкусу

сметана по вкусу

укроп по вкусу

Свеклу и морковь нарезать мелкой соломкой, подлить немного воды и отварить до полуготовности. Затем добавить соль, сахар, уксус, влить оставшуюся воду, довести до готовности и охладить. Добавить нарезанные соломкой огурцы, мелко нашинкованные лук, укроп, яйца. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделиться: