Борщ из свеклы со сметаной

Это очень простой рецепт борща со свеклой - борщок готовится только из свеклы. Такой рецепт борща со свеклой может быть не только вегетарианским, но и на мясном бульоне.

Поделиться:

Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Вегетарианские Борщи Борщ без капусты Борщ без мяса Борщ со свеклой

Ингредиенты

свекла 2 шт.

масло подсолнечное 1 ст. ложка

или масло сливочное 1 ст. ложка

сметана 100 г

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

Одну свеклу нарезать, залить водой, отварить до мягкости. Отвар процедить через сито.

Из оставшейся сырой свеклы отжать сок и смешать его со свекольным отваром. Добавить масло, сметану, соль. Прогреть, но не кипятить. Добавить рубленый укроп и петрушку. Подавать в чашках, с острыми гренками.

Приятного аппетита!

Поделиться: