Борщ по-смоленски

Из говядины, свинины и кореньев сварить наваристый бульон. Свеклу очистить, запечь в духовке, а затем нарезать соломкой или кубиками. Свеклу разложить по тарелкам, добавить немного лимонного сока, портвейн и нарезанное кусочками мясо. Залить бульоном и подать на стол.

Поделиться:

В духовке Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Русская кухня Борщи Борщ без капусты Борщ со свеклой Борщ из говядины Борщ со свининой

Ингредиенты

мякоть говяжья 250 г

свинина с костями 250-300 г

свекла 2-3 шт.

коренья петрушки 200 г

коренья сельдерея 200 г

портвейн 100 мл

сок лимонный по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: