Борщ по-старинному

Свеклу соломкой, уксусом, с жира, немного (если борщ мясом) воды тушить размягчения. пожарить жиром, натертую и вместе. кипящую (бульон) нашинкованную, варить 15, добавить свеклу, коренья лук,, разведенную заправку варить готовности. конце свекольный и со салом.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста 33-250 г

бульон 27-2 л

или вода 37-2 л

свекла средняя 100-4 шт.

морковь большая 32-1 шт.

корень 53-1 шт.

луковицы 2-1 шт.

мука 80-1 ст. ложка

сало 21-2 ст. ложки

или жир 4-2 ст. ложки

сметана 45-4 ст. ложки

сахар по вкусу

уксус по вкусу

чеснок по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: