Борщ с курицей (в мультиварке)
Возможно борщ, который для вас готовила мама в детстве, останется навсегда самым вкусным. Но ведь эксперименты – это всегда очень интересно. Поэтому давайте попробуем приготовить борщ в мультиварке, и приготовим мы его с мясом курицы.
Ингредиенты
| Филе курицы – 300 г |
| Морковь (средний корнеплод) – 1 шт. |
| Капуста белокочанная – 300 г |
| Свекла (средний корнеплод) – 1 шт. |
| Картофель – 3 шт. |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Перец сладкий – 1 шт. |
| Паста томатная (здесь использовалась паста домашнего приготовления) – 2 ст.л. |
| Масло растительное - для обжарки |
| Зелень |
Всем известно, что существует бесконечное число вариантов приготовления борща. Мультиварка способствует сокращению времени на готовку, и процесс упрощается. Но, в любом случае, полностью автоматизировать всё приготовление не получится. Необходимо будет произвести перед варкой подготовительные действия с продуктами.
Филе курицы было хорошо промыто, а потом вместе с овощами (которые тоже все тщательно были помыты и почищены) обжарено перед процессом варки.
Хочется ещё заметить, что при этом способе бульон заранее не варится, а значит – не процеживается. Поэтому будьте готовы, что суп у нас получится более мутный, чем классический вариант в кастрюле.
*
Ингредиенты рассчитаны на 2 литра борща.
Фото рецепт
Лук и морковку измельчим. Лук нарежем, морковь натрём.
В чашу мультиварки (уже с залитым растительным маслом) сначала выложим лук. Запустим режим «жарка» на тридцать минут.
На пятой минуте закинем к луку морковь.
Перец нарежем соломкой.
И тоже закинем в мультиварку.
Мелко рубим зелень.
Шинкуем свеклу соломкой.
Они тоже отправляются к овощам в чашу мультиварки. Все овощи пассеруются.
К ним добавляется томатная паста. У нас в рецепте была использована домашнего приготовления, но отлично подойдёт и купленная в магазине.
Мясо курицы режется кусочками.
Приблизительно на пятнадцатой минуте курица выкладывается к овощам и слегка обжаривается.
После финишного сигнала мультиварки зальём в чашу к мясу с овощами воду. Установим новый режим «суп» на два часа.
Нашинкуем соломкой капусту.
Откроем герметичную крышку и выложим её в готовящийся борщ.
Картофель нарежем кубиками.
И отправим его вслед за капустой.
Всё. До окончания режима можно заняться своими делами. Перед самым финишем посолите. Как только прозвучит сигнал, разлейте по тарелкам.
Очень вкусно добавить в ароматный горячий борщ пару ложечек сметаны.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru