Борщ с мясом

Очищенные овощи, а также сельдерей и петрушку нашинковать, добавить немного воды и жира и пассеровать до полуготовности. Отдельно сварить говядину. В бульон с мясом положить приготовленные овощи, добавить нашинкованную капусту, обжаренную в жире томат-пасту, уксус, специи и варить до готовности. При подаче в тарелки положить по кусочку мяса, ветчины, колбасы и залить борщом.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 500 г

луковицы 1-2 шт.

корень сельдерея 1 шт.

лук-порей 1 шт.

морковь 2-3 шт.

корень петрушки 1 шт.

капуста 0.5 кочана

шпик (шпиг, шпек) 70 г

уксус 1-2 ст. ложки

томат-паста 2-3 ст. ложки

лавровый лист по вкусу

перец душистый 4 горошины

говядина 250 г

ветчина 100 г

колбаса копченая (ломтики) 4 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: