Борщ «Снежный»

Овощи вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, залейте горячей водой, посолите и варите до мягкости. Обжарьте муку, затем разведите в небольшом количестве молока и влейте в бульон. После закипания влейте свекольный квас, заправьте сахаром и чесноком, растертым с солью. Перемешайте со сметаной. Подайте отдельно в качестве гарнира отварной картофель или сваренные вкрутую яйца.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 700 г

корень петрушки по вкусу

корень сельдерея по вкусу

сметана 200 г

молоко 2 ст. ложки

мука 1-2 ст. ложки

картофель 4-5 шт.

чеснок 2-3 зубчика

яйца 4-5 шт.

свекольная жидкость (квас) 1-2 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: