Борщ со щавелем и лебедой
На сегодняшний день зеленый борщ является одним из самых полезных и вкусных первых блюд, известных в славянской кухне. Поэтому предлагаю заглянуть в мой рецепт и посмотреть, как я варила зеленый борщ со щавелем и лебедой.
Ингредиенты
| Свиные ребра – 0,5-0,7 кг |
| Картофель молодой – 0,3 кг. |
| Яйца – 2 шт. |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Щавель - пучок |
| Лебеда - пучок |
| Лавровый лист |
| Соль |
| Душистый перец горошком |
| Черный молотый перец |
Фото рецепт
Как приготовить борщ со щавелем и лебедой:
Первым делом помоем мясо, разрежем его на порционные кусочки, положим в кастрюлю и поставим на плиту. К мясу сразу отправим почищенную и помытую головку лука.
Также положим лавровый лист и перец горошком.
Пока бульон варится, примемся за подготовку остальных продуктов.
Яйца поставим вариться.
Картофель очистим, помоем и порежем на кусочки.
Щавель и лебеду помоем под проточной водой и порежем.
Теперь выловим лавровый лист, душистый перец горошком и выкинем, так как вкус они уже свои отдали, и нам не надо, чтоб они плавали у нас в тарелках.
После этого отправляем вариться картофель.
Когда картофель сварится, удалим из кастрюли головку лука.
Положим в борщ нашу зелень и приправим борщ со щавелем и лебедой специями.
Яйца очистим и порежем кубиками.
Опустим яйца в кастрюлю, перемешаем и снимем борщ с плиты.
Борщ со щавелем и лебедой готов.
Можем сразу подавать зеленый борщ со щавелем и лебедой к столу, приправив сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru