Борщ «Тарас Бульба»

Свежее сало и квашеную капусту положите в холодную воду и варите 1–1,5 часа. За полчаса до полной готовности положите в бульон тушеную свеклу с томатной пастой и обжаренные коренья и лук. За 15 минут до готовности добавьте нашинкованный кубиками картофель, соль и специи. Борщ подавайте к столу со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

сало свежее 300 г

вода 3.5 л

капуста квашеная 500 г

свекла 400 г

томат-паста 3 ст. ложки

корень петрушки 3 шт.

морковь 2-3 шт.

лук репчатый 1-2 шт.

картофель 3-4 шт.

соль по вкусу

специи по вкусу

сметана по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: