Борщ

Сварить мясной бульон. Вымыть овощи, нашинковать тонкой соломкой свеклу и потушить ее на сливочном масле вместе с томатным пюре. Капусту, морковь и лук также нарезать соломкой и потушить, добавив соль, сахар и несколько ложек бульона. Тушеные овощи залить бульоном и варить в течение 15 минут.

Готовый борщ вылить в тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью и положить сметану.