Ботвинья постная

Щавель перебрать, промыть, сварить в собственном соку и протереть через сито. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать кусочками. Зеленый лук растереть с горчицей или хреном, солью и сахаром. Все сложить в супницу и залить квасом. Можно подать к ботвинье отварную рыбу.

Поделиться:

Ингредиенты

щавель 600 г

огурцы свежие 5 шт.

лук зелёный 50-100 г

укроп по вкусу

горчица 1 ч. ложка

или хрен 1 ч. ложка

соль по вкусу

сахар по вкусу

квас 1.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: