Бозбаш простой (обыкновенный)

Вынутую из бульона баранину ошпарить кипятком и, не поджаривая, вновь залить процеженным бульоном вместе с подрумяненным с томатной пастой луком и подготовленным горохом (иногда горох заменяют рисом, но это изменяет вкус бозбаша). Варить до готовности гороха или риса. Затем добавить картофель, довести его до готовности, посолить и заправить пряной зеленью и подкислителем.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 4 шт.

горох 2 ст. ложки

помидоры 2 шт.

лук 2 шт.

баранина по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: