Бозбаш - суп
Знаменитый суп на основе баранины – бозбаш, рецепт очень распространенный на Кавказе. Разновидностей этого блюда существует множество, предлагаем приготовить бозбаш из баранины с баклажанами и стручковой фасолью.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из фасоли
Рецепты первых блюд
Блюда из баклажанов
Фасоль с мясом
Фасоль стручковая
Баклажаны с помидорами
Супы
Суп из баранины
Суп фасолевый
Ингредиенты
| баранина 800 г |
| масло топлёное 100 г |
| лук репчатый 150 г |
| баклажан 500 г |
| помидоры 900 г |
| фасоль стручковая 250 г |
| перец стручковый 200 г |
| картофель 750 г |
| зелень пряная по вкусу |
| соль по вкусу |
Отварную баранину нарезают кусками, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассерованный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель и варят суп до готовности. При подаче бозбаш из баранины посыпают зеленью.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru