Брани - основной красный соус

Мелко лук , не подрумянивания. мелко морковь, и петрушки. пассеровать подрумянивания, затем муку продолжить до коричневого. Влить и бульон, способом, здесь: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=45908. до однородной без. Варить слабом 25 - 30 мин, , периодически для пригорания. на плиты, вместе овощами сито, сливочным и размешать. соус как для различных соусов - вином Марсала, или, грибами, или томатом-.