Брокколи с яйцами

Брокколи залить кипятком, добавить соль и сахар по вкусу и варить до размягчения. Яйца сварить вкрутую. Один желток растереть с лимонным соком или уксусом, добавить горчицу и, не прекращая мешать, влить растительное масло, добавить по вкусу соль и сахар, а также мелко нарубленные яйца. Брокколи выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и полить приготовленным соусом.