Брокколи, запеченная с сыром

Подготовить продукты для приготовления запеченной брокколи.

Как запечь брокколи с сыром:

Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

В кастрюле нагреть воду до кипения. Опустить в кипяток соцветия брокколи, варить (бланшировать) 2 минуты. (Замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 минут.)

Затем брокколи быстро промыть очень холодной водой, чтобы капуста осталась яркой.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные соцветия брокколи и готовить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Форму для запекания покрыть фольгой (по желанию). Брокколи выложить в форму.

Включить (разогреть) духовку.
Сыр натереть на терке (мелкой или средней).

Яйца взбить, добавить соль и перец.

Влить молоко, перемешать.

Добавить сыр и снова перемешать.

Выложить сырную смесь на брокколи.
Запекать брокколи с сыром в духовке, разогретой до 180-200°С, в течение 15-20 минут.

Готовую запеченную брокколи с сыром подавать к столу в форме, в которой блюдо готовилось.
Приятного аппетита!