Брускетте "Южные"
Аппетитные брускетте с острыми аначоусами, вялеными помидорами и каперсами послужат как антипасто или как пряная закуска. Дары юга Италии для вас!
Ингредиенты
| Ломтики хлеба (багет) - 20 шт. |
| Анчоусы в масле (филе) - 10 шт. |
| Помидоры вяленые - 7 шт. |
| Каперсы - 1 баночка (140 г) |
| Чеснок - 2 зуб. |
| Перец острый - по вкусу |
Если вы не любите вяленые помидоры, их можно заменить свежими - нарезать кубиками, подсолить, добавить орегано и капельку оливкового масла; дать настояться.
Фото рецепт
Как приготовить брускетту с вялеными помидорами и анчоусами:
Если у вас соленые каперсы, сполосните их и замочите в холодной воде на часик. Если вы используете каперсы консервированные в уксусе, достаточно просто сполоснуть их холодной водой.
Чеснок и острый перчик порежьте мелко. Добавьте аначоусы в масле и дайте настояться часик.
Вяленые помидоры нарежьте ломтиками.
Хлеб подсушите в духовке или на сухой сковороде.
На ломтики хлеба выкладываем помидоры.
Кусочек анчоуса с кубиком чеснока и перчика.
Добавляем на брускетте каперсы.
Брускетте с вялеными помидорами и анчоусами готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru