Брюква, фаршированная сыром и сладким перцем

Сыр натрите на крупной терке. Запеките сладкий перец, измельчите, смешайте стертым сыром, посолите и заправьте майонезом.

Брюкву испеките, срежьте кожицу, выньте мякоть и порубите. Стожите в посуду, посолите, посыпьте перцем, сбрызните уксусом и поставьте в прохладное место на 40 мин, затем слейте сок и заполните брюкву приготовленным фаршем. Выложите брюкву на блюдо, украшенное зелеными листиками кресс-салата, посыпьте рубленой петрушкой.