Булочка домашняя

Тесто приготовить опарным или безопарным способом, раскатать круглые булочки и положить в сахарный песок швом вверх, немного прижать в сахаре, а потом положить на жирно смазанный противень, дать полную расстойку и выпекать при 210—220*.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 6.755 г

сахар 720 г

маргарин 1.485 кг

меланж 190 г

дрожжи 170 г

соль 60 г

вода 2.3 л

сахар для посыпки 700 г

жир для смазки листов 25 г

Приятного аппетита!

Поделиться: