Булочка с джемом или повидлом

100

Сформовать булочки круглой формы из дрожжевого опарного теста и уложить их так, чтобы швы были наверху. Через 5 минут раскатать лепешки, положить фруктовую начинку, края лепешек плотно соединить. Поместить булочки на противень, дать полную расстойку и выпекать при температуре 220—230°. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 2.602 кг

сахар 405 г

масло сливочное или маргарин 230 г

яйца 216 г

дрожжи 108 г

соль 27 г

вода 1.2 л

мука для подпыливания 100 г

масло растительное для смазки противней 13 г

начинка варенье, повидло, джем 1.081 кг

пудра сахарная 81 г

Приятного аппетита!

Поделиться: